Valtellina Enogastronomica

 

Una fertile valle alpina

dal lago di Como al Bernina

attraversata dall’Adda.

 

Pizzocheri e polenta taragna,

nera per il grano saraceno

dai fiori bianchi e rosa.

 

Sciatt significa rospo:

frittelline tonde croccanti

col cuore di formaggio fuso.

 

Chisciol è la tipica focaccia,

formaggi casera, scimut e bitto,

bisciola ripiena di uvetta, fichi secchi e noci.

 

La vite e il vino qui sono tradizione,

terrazze di Chiavennasca per l’eccellenza:

Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella.

 

trasuda_il_sudore_di_generazioni_per_un_goccio_di_vino

“TRASUDA IL SUDORE DI GENERAZIONI PER UN GOCCIO DI VINO” di Adriano Poncetta

www.valtellinarte.it/galleria/poncetta/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.